Морковь по-корейски. Рецепт с идеальными пропорциями.

Рецепт данного салата пришел к нам из корейской кухни. Благодаря переселенцам с Дальнего Востока, блюдо стало популярным по всему Советскому Союзу, и любовь к нему не угасает по сей день!

Без морковки по-корейски не обходится практически ни одно застолье...

А как вкусно её приготовить у себя дома, я сейчас расскажу.

0:00 Приветствие

0:38 ингредиенты

1:24 Приготовление

2:26 Заключение

2:47 Неудачные дубли

Ингредиенты:

• подсолнечное рафинированное масло - 30 мл;
• чеснок - 2 зубчика;
• уксус белый - 2 стол. л. (15 мл);
• красный сушеный перец (острый) - пол ч. л. ;
• морковь сырая - 500 гр;
• черный молотый перец - пол ч. л.;
• сахар - 1 стол. л. (12 гр);
• молотый кориандр - пол ч. л.;
• лук репчатый - 1 шт (70 гр);
• соль - пол ч. л. ( 4 гр);

Для приготовления понадобиться терка/шинковка для моркови по-корейски.

Приготовление:

1. Очищенную сырую морковь нашинкуйте тонкой длинной соломкой;
2. Всыпьте в морковку специи - соль, сахар, перец черный и красный, кориандр - пока не перемешивайте;
3. Лук крупно нарежьте (полукольцами);
4. Чеснок раздавите, чтобы выделился сок;
5. Разогрейте в сковороде или сотейнике подсолнечное масло, положите в него лук и чеснок, обжаривайте помешивая 2 минуты;
6. Лук и чеснок отодвиньте, они больше не понадобятся, а ароматным горячим маслом залейте морковь;
7. Сразу влейте уксус;
8. А теперь хорошо перемешайте;
9. Накройте емкость с морковью и уберите в холодильник мариноваться, через пару часов уже можно есть;

Морковь по-корейски хороша как закуска и салат, а так же в составе других блюд.