Рецепт ароматных Слоек с яблоками из слоёного теста.Вкусная начинка никого не оставит равнодушным

Самые вкусные слойки из слоёного бездрожжевого теста. Необычный рецепт начинки с яблоками с тростниковым сахаром!

РЕЦЕПТ:

• слоёное тесто - 700-800 грамм
• яблоки - 4 штуки + 3 штуки
• вода - 50 мл
• масло сливочное - 25 грамм
• коричневый тростниковый сахар - 70 грамм
• ваниль, корица
• яйцо - 1 штука

1. Подготовим яблочную начинку. Для этого 4 очищенных и измельчённых яблока проварим немного в кастрюле , добавив воду и коричневый тростниковый сахар. Кладём в блендер и превращаем в пюре.
2. 3 яблока нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем их в сковороде со сливочным маслом и коричневым сахаром. Кладём их в пюре и всё тщательно перемешиваем. Даём начинке полностью остыть.
3. Для слоек будем использовать слоёное тесто, его можно купить или же приготовить дома самим.
4. Слоёное тесто раскатываем в пласт толщиной 4 мм. Формочкой вырезаем кружки - заготовки для слоек.
5. Смачиваем края кружков водой, в центр кладём начинку, складываем и защипываем слойки.
6. Смазываем слойки взбитым яйцом и ставим в холодильник на 1 час.
7. Достаём из холодильника, снова смазываем яйцом. Для рисунка слегка надрезаем слойки ножом. Делаем на нижней стороне слоек два небольших отверстия, чтобы выходил воздух и слойки не растрескались.
8. Выпекаем в духовке сначала при температуре 190 - 10 минут, а затем 25-30 минут при 180 градусах.
9. Достаём слойки из духовки и пока они горячие смазываем их остывшим сахарным сиропом, приготовленном заранее из воды и сахара.