Рецепт вкусного томатного соуса для пиццы в домашних условиях [как в пиццерии]

Из всех многочисленных соусов для пиццы, именно этот отличается простотой приготовления и традиционным вкусом. Начинаем готовить!

Ингредиенты:

• 50 мл воды;
• 100 гр томатной пасты;
• черный молотый перец;
• 2 ст ложки базилика;
• 1 ч ложка орегано.
• 1 ч ложка сахара;
• 2 ст ложки оливкового масла;
• 1 луковица;
• 1/2 ч ложки соли;
• 2 зубчика чеснока;

В сотейник наливаем 2 столовых ложки оливкового масла. Одну луковицу разрезаем на четвертинки и шинкуем. Мельчить особого смысла нет. Лук отправляем в сотейник и пассируем вместе с двумя измельченными зубчиками чеснока на небольшом нагреве. Как только он стал прозрачным добавляем к нему 3-4 столовых ложки томатной пасты (это около 100 граммов). Хорошо перемешиваем и прогреваем смесь пару минут, чтобы ушел железистый привкус.