Мини-пиццы "Розочки"

Мини-пиццы "Розочки"

Ингредиенты:

Для теста:

• мука - 250 г
• теплая вода - 150 мл
• сухие дрожжи - 7 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 3 г
• оливковое масло - 1 ст.л.

Для соуса:

• томатное пюре - 300 мл
• лук - 1/2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 1 ст.л.
• сушеный орегано - 1/2 ч.л.
• сушеный базилик - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу

Для начинки:

• салями - 100 г
• твердый сыр - 150 г

1. 1) Приготовить тесто. В миску добавить дрожжи, сахар и 50 мл теплой воды, перемешать до полного растворения дрожжей.
2. 2) В другой миске смешать муку с солью, добавить растворенные дрожжи, оставшеюся воду и оливковое масло. Замесить тесто, вымешивать тесто около 10 минут, пока не станет эластичным.
3. 3) Большую миску смазать небольшим количеством оливкового масла, положить туда тесто. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 - 2 часа. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.
4. 4) Приготовить соус. Мелко нарезать лук. В сковороду налить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить томатное пюре, сушеный базилик и орегано. Выдавить через чеснокодавку чеснок, перемешать. Накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут.
5. 5) Тесто выложить на рабочею поверхность, при необходимости присыпать мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт и смазать его томатным соусом. Сверху равномерно распределить салями и твердый сыр, натертый на крупной терке. Завернуть в рулет.
6. 6) Острым ножом разрезать рулет на 12 равных частей, выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 30 минут подниматься.
7. 7) Разогреть духовку до 200 °С.
8. 8) Выпекать в разогретой духовке 20 - 25 минут, до слегка золотистого цвета.
9. 9) Подавать с томатным соусом из пиццы и свежими листьями базилика.