Пиццу готовлю только так.Моя любимая пицца.

Такую пиццу вы,точно,не готовили. Всегда готовлю пиццу по этому рецепту.Тесто тонкое и очень вкусное,остается мягкое несколько дней, пока не съедите пиццу. Начинка насыщенная, сытная,очень вкусная. Храню пиццу в холодильнике в закрытом виде(можно в мешочке или в контейнере).

Даже холодная пицца супер вкусная и мягкая, если разогреть, она как свежая, будто только что из духовки.

Начинку можете придумать свою, по вашему вкусу.

Если для вас этого количества много, сделайте для пробы в два раза меньше, получится тоже достаточно. Нам очень нравится эта пицца, я всегда делаю в двойном размере.

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ:

• вода теплая - 400 гр.(2 стакана двухсотграммовых)
• масло подсолнечное 6 ст. ложек
• сахар - 2 ч. ложки
• соль - 2 ч. ложки без горки
• мука - 650 гр.(5 двухсотграммовых стакана)
• дрожжи сухие - 8 гр.
• яйцо - 2 шт.

1. замесить тесто(тесто должно быть очень липкое,это важно,тугое тесто будет при выпечке твердое), закрыть тесто крышкой и в теплое место для подъема(тесто поднимается очень быстро минут 20-30), за это время приготовить начинку
2. руки смачиваю водой и формирую из теста форму для пиццы(можно сделать одну большую пиццу на весь противень, я люблю делать не очень большие)
3. на тесто кладу фарш, затем картофель, затем помидоры, смазываю майонезом и сверху сыр
4. выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20-25 минут(первая партия выпекается минут 30)

МОЯ НАЧИНКА ДЛЯ ПИЦЦЫ:

• майонез по вкусу
• картофель - 500-600 гр.
• помидоры без кожуры(у меня были замороженные) - несколько штук
• фарш любой - 600 гр.
• сыр - 200-250 гр.

1. картофель тру на крупной терке, слегка подсолить,
2. обжарить в несколько этапов на разогретой сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла