ВКУСНЫЕ жареные ПИРОЖКИ. Универсальное дрожжевое тесто

От таких пышных, аппетитных пирожков мало кто откажется. Тесто постное, универсальное, при жарке не впитывает масло. Пирожки можно готовить с различными начинками, как солеными, так и сладкими.

Ингредиенты (14 пирожков):

• 7 г сухих дрожжей (20 г прессованных)
• 1 ч л соли
• 300 мл теплой воды
• + 600-700 г начинки
• 400-430 г муки
• 1 ст л сахара
• 2 ст л растительного масла

Начинка может быть любой.

Я использую 2 начинки:

• 1. Отварной картофель + жареный лук
• 2. Отварной картофель + отварная печень + жареный лук