#shorts Пирожки как пух, советую приготовить! ??

Пирожки с картошкой, очень пышные, как пух. ??

Можно приготовить и постный вариант, только, без брынзой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сахар 1 ч.л.
• Вода 250-270 мл.
• Мука 500-550 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Масло растительное 2ст.л.
• Дрожжи 7 гр . 1 ст.л.

Для начинки:

• Масло растительное для жарки.
• Картофель 500-600 гр.
• Лук 1 шт.
• Брынза 100 гр.( можно без тогда солить по вкусу)
• Перец по вкусу.
• Соль щепотка.

1. В миску просеять муку, в тёплую воду добавить дрожжи , соль, сахар, перемешать, оставить на 5 мин .
2. Затем наливаем в миску с мукой, и замешиваем тесто мягкое, наливаем масло, еще раз мнем тесто, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 мин.
3. Картофель помыть, почистить, и варим до готовности, пока варится картофель делаем зажарку из лука.
4. Когда картофель сварится, сливаем воду и превращаем в пюре при помощи толкушки.
5. В картофельную массу добавляем нашу зажарку масло сливочное и ,брынзу и , хорошо переминаем все вместе при помощи толкушки или ложки.
6. Даем начинке остыть, обминаем тесто и делим на кусочки размер пирожков выбирайте сами если, хотите не большие, разделите тесто на небольшие кусочки.
7. Разминаем кусочки теста руками, превращая их в лепешки.
8. В центр лепешек выкладываем по 1 столовой ложке с горкой картофельной начинки.
9. Защипываем тесто и формируем пирожки, слегка приминая их рукой.
10. Пирожки жарим на разогретой сковороде на среднем огне в большом количестве растительного масла с двух сторон (примерно, по 3-4 минуты с каждой стороны)