РАССОЛЬНИК с перловкой и солеными огурцами

Приготовьте обалденно вкусный, наваристый и сытный РУССКИЙ суп РАССОЛЬНИК ?с перловкой и солеными огурчиками!

Не забудьте пожалуйста поставить ❤️

Оставляйте комментарии ?☀️?️ обратная связь очень важна для меня.

Рецепт рассольника на кастрюлю 3,5 л:

• соленые огурцы 4 шт;
• соль, перец, специи по вкусу;
• курица 1/2 тушки (для бульона);
• морковь 1 шт;
• картошка 3 шт (крупные);
• перловка 100 гр;
• растительное масло для обжарки;
• огуречный рассол 200 мл;
• лук репчатый 1 шт;

1. Сварить бульон из курицы (не сливным способом); Вытащить мясо из бульона, остудить и отделить от костей;
2. Перловку хорошо промыть и закинуть в бульон, варить 30-40 мин (до полуготовности);
3. Картофель почистить и порезать брусочком (любая форма, какая вам нравиться);
4. Морковь ? натереть на крупной тёрке;
5. Лук репчатый нарезать кубиком;
6. Соленые огурцы порезать кубиками;
7. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, - сначала обжарить слегка лук, до прозрачности, затем добавляем морковь и пассеруем 2-3 мин до мягкости, следом на сковородку отправляем огурцы соленые, тушим вместе ещё 3-5 мин;
8. Когда перловка будет сварена до полуготовности, закидываем к ней картошку, варим 10-15 мин;
9. Далее Закладываем заправку из лука, моркови и огурцов, Вливаем рассол и варим ещё мин 5;
10. Попробовать, посолить, поперчить, добавить специи и положить в суп мясо, - всё прогреть, дать супу постоять.