Говяжий Язык в сливочном соусе.

Языки (свиные, говяжьи, бараньи) обычно просто отваривают. Но есть очень простой рецепт отварного языка в сливочном соусе, который вам точно понравится. Готовить это блюдо очень просто, получается очень вкусно, поэтому такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Пусть и у вас в копилке рецептов появится это блюдо.

СОСТАВ:

• душистый горошек-5
• вода-1,5 л
• гвоздика-2
• морковь-1
• лук-1
• лавровый лист-1
• язык-1200-1300 гр
• соль-1 ст л
• сельдерей-80-100 гр
• лук порей-130-150 гр

ворить 1,5 часа

СОУС:

• чёрный перец по вкусу
• раст.масло-3 ст л
• бульон от языка-800 мл
• сливки-200 мл
• мука-2 ст л ( 25-30 гр)

готовить в духовке 200° 15-20 мин