Шоколадная паста "а-ля Nutella" за 5 минут

Шоколадная паста из доступных ингредиентов, напоминающая по вкусу Нутеллу.

Состав настоящей пасты Нутелла:

Сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех и арахис 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному(ванилин)

Растительное масло выбирайте без выраженного вкуса и запаха.

Сухое молоко подходит любой жирности, как и какао-порошок.

Орехи могут быть любые, на ваш вкус, обязательно обжарьте, чтобы раскрылся вкус и аромат.

В рецепте использовала грецкие, смолола неравномерно, чтобы в пасте попадались кусочки орехов.

Чтобы добиться максимальной схожести с фабричной нутеллой необходимо добавить 200 г сахарной пудры и лесные орехи.

Готовую пасту хранить в холодильнике до недели.

В 100 г - 572 ккал

Выход около 700 г

Ингредиенты:

• Растительное масло - 320 г
• Молоко - 150 г
• Какао порошок - 30 г
• Молоко сухое - 30 г
• Орехи молотые - 50 г
• Сахарная пудра - 120 г
• Ванилин - щепотка

1. Теплое молоко 30 С соединить с растительным маслом комнатной температуры, сахарной пудрой и щепоткой ванилина. Взбить погружным блендером до густого состояния.
2. Добавить какао порошок, сухое молоко и молотые орехи, перемешать блендером.
3. Переложить в банку и поставить в холодильник на 10 часов, чтобы раскрыть вкус.