Оладьи из кабачков | Видео рецепты

Жареные оладьи из кабачков, очень распространенное блюдо из кабачков. Такие оладьи с легкостью могут заменить мясные и рыбные блюда. Пока природа нам дает возможность покушать овощи и набраться витаминов.

Оладьи из кабачков:

• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мука 2,5 стакана.
• Лук 1 шт.
• Соль, перец молотый.
• Кабачки 2 шт.
• Яйца 3 шт.

1. Натереть кабачки на мелкой терке.
2. Посолить, поперчить по вкусу и добавить разрыхлитель, перемешать.
3. Добавить в кабачки постепенно муку, перемешать.
4. Отделить белки от желтков.
5. Желтки перемешать с кабачками, а белки взбить в пену и тоже перемешать с кабачковой массой.
6. Порезать мелко лук и добавить в кабачки, перемешать.
7. Накрыть пищевой пленкой, настаивать 30 минут.
8. Разогреть масло в сковороде и жарить оладьи с обеих сторон, до золотистого цвета.
9. Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце.
10. Подавать готовые оладьи охлажденные.