Жареная печень с болгарским перцем ?

Ингредиенты:

• крахмал картофельный - 1.5 ч.л.
• соевый соус - 100 мл.
• масло растительное - 80 мл.
• болгарский перец - 250 гр.
• печень говяжья - 500 гр.

специи по вкусу:

• острый перец,
• черный перец,
• томат сушеный,
• сахар.
• кинза при подаче по желанию

1. Печень промыть, удалить пленку и всё не нужное. При желании, печень можно залить молоком на 1-1.5 часа.
2. Болгарский перец нарезать соломкой. Обжарить в растительном масле, примерно 2-3 минуты. Выложить в отдельную посуду.
3. Печень нарезать крупной соломкой. Обжарить с двух сторон на сильном огне, примерно 1-2 минуте. Затем добавить специи и обжаренный болгарский перец. Перемешать и обжаривать 2-3 минуты.
4. Затем в соевый соус добавить крахмал, тщательно перемешать. Влить в печень, перемешать и тушить под закрытой крышкой 2-3 минуты.

Подавать, посыпав любимой зеленью. На гарнир отварной рис или картофельное пюре.