Забытый рецепт из СССР "Мясо под майонезом".

Этим рецептом поделилась со мной свекровь, она всегда готовила это мясо на праздники, и мой муж не представляет Новогодний стол без этого блюда.

Искала я рецепт приготовления в интернете, ни чего не нашла, в основном поиск выдает горячие блюда, а это совсем другое!)))

По этому делюсь с Вами секретным, забытым рецептом мяса под майонезом, родом из СССР.

0:00 Приветствие

0:45 Ингредиенты

1:53 Приготовление

2:46 Заключение

4:06 Смешные моменты

Ингредиенты для приготовления:

• соль 1 ч.л. (6 гр);
• лук репчатый 300-350 гр.;
• уксус 150 мл.;
• вода питьевая 150 мл.;
• майонез 300 гр.;
• говядина б/к 500 гр.;
• сахар 2 ч.л. (12 гр);

Приготовление:

1. Говядину отварить привычным способом (я беру на 500 гр говядины 1,5-2 л. воды, 5-6 шт перца горошком, 2 шт перца душистого, 1 лавровый лист, 2 ч.л. соли; Как вода закипит, добавляю специи и кладу мясо (т.о. не образуется пены), после повторного закипания варю 1,5-2 часа и оставляю остывать мясо в бульоне (т.о. мясо не высохнет, будет сочным и мягким);
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами;
3. К луку добавьте соль и сахар;
4. Влейте воду и уксус;
5. Перемешайте, накройте и оставьте мариноваться (от 1 часа до 3х);
6. Остывшее мясо нарежьте ломтиками/кусочками не тоньше 5 мм;
7. Сверху на мясо выложите маринованный лук;
8. Майонез смешайте с маринадом от лука так, чтобы масса получилась не очень густой, но и не жидкой, - консистенция 10% сметаны (добавляйте по не многу и размешивайте, так вы поймёте сколько нужно майонезу, т.к. майонез бывает разной консистенции) ;
9. Залейте получившейся массой мясо с луком;
10. Накройте и уберите в холодильник мариноваться (3-4 часа буде достаточно, но я оставляю на всю ночь);
11. Закуска "мясо под майонезом" готова, угощайтесь, но не увлекайтесь, такое мясо очень калорийное =)