Вкуснее вкусного, проще простого!! БАСМА В КАЗАНЕ - Царский обед! Рецепт от Всегда Вкусно!

Знаменитую басму - рагу из мяса, свежих овощей и зелени приготовьте в казане, для этого не нужно владеть специальными навыками, главное, уложить ингредиенты в правильном порядке, накрыть казан крышкой и тушить на слабом огне 2 часа. Вас ждет блюдо необыкновенного вкуса и аромата.

⏱ 2 часа 30 минут

? Казан 12 л

Ингредиенты для 10-12 порций:

• Морковь - 600 г
• Курдючный жир - 200 г
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Картофель - 1200 г
• Свежая кинза - 30 г
• Баклажаны - 600 г
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Помидоры - 1 кг
• Свежая петрушка - 30 г
• Семена зиры - 3 ч.л.
• Баранина - 1300 г
• Белокочанная капуста - 400 г
• Чеснок - 2 головки
• Кабачки - 600 г
• Репчатый лук - 700 г
• Перец красный чили хлопья - 2 ст.л.
• Свежий базилик - 30 г
• Сладкий перец - 700 г
• Соль - 4 ч.л.