Надоело мясо?! Самое время для низкокалорийного овощного супа! Суп-пюре с бататом

В избранное Подписаться Канал

После праздников и изобилия мясных и рыбных блюд, самое время сделать передышку и приготовить горячий овощной супчик. Нежный, яркий низкокалорийный суп-пюре с бататом, помидорами и другими овощами. Вкусен особенно свеженький, в горячем виде, подать его можно с сыром фета, оливками и свежим хлебушком.

РЕЦЕПТ:

  • 300 грамм батат
  • 1 луковица
  • 1-2 морковь
  • 3-4 помидоры
  • оливковое масло
  • 600 мл. овощной бульон
  • соль, перец
  • базилик
  • специи на выбор - имбирь, паприка, перец чили
  • натуральный йогурт, сметана

  1. Очищаем клубни батата и нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем 5 минут на оливковом масле. Кладём в кастрюлю для дальнейшей варки.
  2. Нарезаем овощи - репчатый луки помидоры на 4 части, морковь тонкими кольцами.
  3. Обжариваем на масле, оставшемся от батата несколько минут. На этой стадии удобно снять кожицу у помидор.
  4. Добавляем овощи к батату , вливаем овощной бульон и варим 30-40 минут под закрытой крышкой.
  5. Солим, перчим, кладём специи по желанию, свежий базилик если есть, провариваем ещё 1 минуту.
  6. Снимаем с огня, даём немного остыть и превращаем в пюре погружным блендером.
  7. Разливаем по тарелочкам, кладём ложечку натурального йогурта или сметаны и посыпаем перчиком.

Рецепты салатов

САЛАТ На Праздничный Стол и Не только! Все Будут Просить Этот Рецепт

САЛАТ На Праздничный Стол и Не только! Все Будут Просить Этот Рецепт

Гаукомоле что это

Гаукомоле что это

Салат с Крабовыми Палочками. Легкий , Вкусный и Простой.

Салат с Крабовыми Палочками. Легкий , Вкусный и Простой.

Обалденный САЛАТ,от которого не могу отказаться!

Обалденный САЛАТ,от которого не могу отказаться!

Подсмотрела рецепт САЛАТА в ресторане. Вкуснющий САЛАТ с ГОВЯДИНОЙ и ГРАНАТОМ покорил своим вкусом

Подсмотрела рецепт САЛАТА в ресторане. Вкуснющий САЛАТ с ГОВЯДИНОЙ и ГРАНАТОМ покорил своим вкусом

ВКУСНО и ПОЛЕЗНО: Салат с ТУНЦОМ из БАНКИ

ВКУСНО и ПОЛЕЗНО: Салат с ТУНЦОМ из БАНКИ

ВСЕМИ ЛЮБИМЫЙ ВИНЕГРЕТ

ВСЕМИ ЛЮБИМЫЙ ВИНЕГРЕТ

Вас удивит ОРИГИНАЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ, который можно использовать как ГАРНИР к мясу или рыбе!

Вас удивит ОРИГИНАЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ, который можно использовать как ГАРНИР к мясу или рыбе!

ПАРУ МИНУТ И САЛАТ "НАСЛАЖДЕНИЕ" НА СТОЛЕ! ВОТ КАК НАДА ГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ!

ПАРУ МИНУТ И САЛАТ "НАСЛАЖДЕНИЕ" НА СТОЛЕ! ВОТ КАК НАДА ГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ!

Салат «Вітамінний». Ендивій, радічіо, рукола...Справжній вітамінний мікс

Салат «Вітамінний». Ендивій, радічіо, рукола...Справжній вітамінний мікс

Пользователь