КАК приготовить бычьи хвосты в винном соусе. Просто сытно и вкусно

Это нереально нежное, вкусное и бюджетное блюдо, которое доступно для каждой семьи.

Это не сложное, вкусное блюдо ещё и чрезвычайно полезное. Почему полезное?

Дело в том, что говяжьи хвосты 60% состоят из коллагена, который после термической обработки переходит в состояние желатина. А как мы все знаем, желатин - необходим для здоровья человека. Это прочность и эластичность наших мышц, сухожилий, суставов, кожи.

Что бы приготовить хвосты в вине нам нужно:

• 0,5 л красного вина
• Горсть орехов ( или каштаны)
• 600-700 гр репчатого лука
• соль, перец, специи по вкусу
• 2 ломтика ржаного хлеба
• 1 кг бычьих хвостов

1. Хвост режем по суставам, обрезаем жир.
2. посыпаем солью, перцем, травами
3. Запекаем в духовке на максимальной температуре 5-7 минут
4. В кастрюле обжариваем лук, добавляем вино и орехи.
5. После того, как вино закипит, выкладываем в него обожженные хвосты.
6. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 3 часа.
7. Пробуем на соль-перец. При необходимости добавляем воду
8. Когда мясо легко отделяется от костей, крошим в кастрюлю ржаной хлеб. кипятим 10-15 минут пока хлеб полностью не растворится.