Гусь Запечённый Новогодний

Мои золотые?Сегодня делюсь рецептом долгожданного гуся?. «ГУСЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ»Сохраняй рецепт,чтоб не потерять??

?ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ✅Гусь- у меня 4 кг.

?Для маринада:

• ✅Соевый соус-4 столов.лож.
• ✅Соль-1 чайная лож.(с горкой).
• ✅Чёрный перец-пол чайной лож.
• ✅Паприка сладкая-1 чайная лож.
• ✅Горчица-пол чайной лож.
• ✅Мёд-1 столов.лож.
• ✅Апельсин- сок половины апельсина.

?Для фаршировки:

• ✅Яблок- 3 или 4 шт.( Обязательно кис-сладких.).
• ✅Апельсины-1 шт.

?Для украшения:

• ✅Апельсин-1 шт.
• ✅Лук красный-1 шт.
• ✅Помидоры Черри-2 шт.
• ✅Оливки-2 шт.
• ✅Листья салата.
• ✅Зубочистки.

♻️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. ?Хорошенько помыть гуся и просушить кухонной бумажной салфеткой. Внутренний жир убрать,если есть.Обязательно срезаем копчиковую железу ,если заблудите и не уберёте то во время выпекания гусь будет вонять !!!?
2. ?Для маринада
3. ?В соевый соус добавить все специи и выжать сок апельсина , перемешать
4. ?Этой смесью смазать со всех сторон и внутреннюю часть тушки гуся.
5. ?Яблоки и апельсин порезать и уложить во внутрь гуся и зашить шпажкой деревянной или обычными нитками,кстати крылышки можете обернуть фольгой ,чтоб не обгорели.
6. ?Начинённого гуся поместить в рукав и полить оставшейся смесью,далее отправить в холодильник на сутки . ❤️Перед готовкой сделать проколы на рукаве для запекания , сверху накрыть пергаментной бумагой или фольгой и отправить в заранее разогретую духовку выпекать при 180 С• 2 часа.Когда пройдёт 2 часа ,рукав разрезать и выпекать ещё 1 час каждые 10 минут поливать гуся выделившимся соком не забывайте сверху накрывать пергаментом или фольгой. После 1-ого часа градус увеличить на 200 С• и выпекать до золотистой корочки.