4 популярных блюда ИЗ ГОВЯДИНЫ. Рецепты от Всегда Вкусно!

Говядина по праву занимает первое место в рейтингах популярности мяса. И все потому, что помимо любимого многими вкуса, в говядине содержится множество полезных веществ. Мы предлагаем вам приготовить, ставшие любимыми во многих странах, блюда из говядины - венгерский гуляш, азу по-татарски, азиатский лагман или русский бефстроганов.

• 00:00 - Гуляш
• 03:10 - Азу по-татарски
• 06:17 - Лагман
• 10:18 - Бефстроганов

ГУЛЯШ. Венгерская кухня:

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 300 г
• Картофель - 300 г
• Соль - 1 ст. ложка
• Вода - 800 мл
• Петрушка - 20 г
• Морковь - 300 г
• Чеснок - 20 г
• Томатная паста - 2 ст. ложки
• Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
• Паприка сладкая - 2 ст. ложки
• Лук репчатый - 370 г
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Кориандр - 1/2 ч. ложки
• Мука пшеничная - 2 ст. ложка
• Перец красный чили - 1/2 ч. ложки
• Сельдерей стебли - 150 г
• Говядина - 1 кг
• Помидоры - 350 г

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ:

Ингредиенты:

• Помидоры - 300 г
• Масло растительное - 4- 5 ст.л.
• Сушеный базилик - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Говядина - 600 г
• Морковь - 200 г
• Чеснок - 14 г
• Огурцы соленые - 200 г
• Соль - по вкусу
• Томатная паста - 1 ст.л
• Лук репчатый - 250 г
• Перец черный молотый - ½ ч.л.
• Мясной бульон - 300 мл
• Картофель - 600 г
• Перец красный молотый - ½ ч.л.

ЛАГМАН. Узбекская кухня:

Ингредиенты:

• Бадьян - 2 шт.
• Помидоры средние - 5 шт.
• Редька дайкон - 200 г
• Баклажан - 1 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Перец сладкий - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Куркума - 1 ч.л.
• Стебли сельдерея - 4 шт.
• Имбирь сухой - 1 ч.л.
• Острый перец чили - 1/2 шт.
• Перец черный молотый - ½ ч.л.
• Соль - 1,5 ст.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Перец красный - ½ ч.л.
• Лапша для лагмана - 200 г
• Семена зиры - ½ ч.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Кориандр семена - ½ ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Вода - 1,2 л
• Мясо говядина - 600 г

БЕФСТРОГАНОВ. Русская кухня:

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 150 г
• Шампиньоны - 300 г
• Бульон мясной - 250 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Сметана 20% - 150 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Говяжья вырезка - 800 г
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Пюре:

• Соль - 1 ч.л.
• Картофель - 1 кг
• Молоко - 100 мл
• Масло сливочное - 80 г
• Вода - 1,5 л