Рис по-испански с ФАРШИРОВАННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ

Рис по-испански с ФАРШИРОВАННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ

Отличный рецепт для СЕМЕЙНОГО УЖИНА или для праздничного стола! Горячее, которое будет не тяжелым, и останется место и желание попробовать что-нибудь еще.

Фаршированные шампиньоны получаются сочными, вкусными и невероятно ароматными!

Рис с хрустящей спаржей и грибами – идеальный гарнир к рыбе или курице.

А если подать его с салатом из свежих овощей, то получится вполне диетическое, а также постное основное блюдо.

СОВЕТ: После добавления спаржи к рису накройте сковороду крышкой и держите на тихом огне не больше 4-5 минут, иначе спаржа перестанет хрустеть, потеряет сочность и станет чересчур мягкой, то есть переваренной.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Шампиньоны крупные 8 шт.
• Рис круглый 1,5 ст.
• Перепелиные яйца 8 шт.
• Зеленая спаржа (можно заморож.) 8 шт.
• Луковица большая 1/2 шт.
• Лук порей 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Бульон или вода 3,5 ст.
• Петрушка свежая пучок
• Петрушка суш. 1/2 ч.л.
• Панировочные сухари 1 ч.л.
• Cоль по вкусу