Паэлья. Кухня Валенсии. Рецепт от Всегда Вкусно.

Знаменитая испанская паэлья - рецептов приготовления паэльи существует множество. В каждой провинции, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления, но все их объединяет одно - это обязательные ингредиенты - рис, курица и морепродукты.

Что нужно:

• Рис круглый для плова - 1 стакан
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 6 ст.л.
• Зеленый горошек замороженный - 1/2 стакана
• Шафран - 1 ч.л.
• Соль
• Куриный бульон - 2,5 стакана
• Листья петрушки - 1/2 стакана
• Сладкий перец - 1 шт.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Колбаса подкопченная - 200 г
• Лимон
• Креветки - 25-30 шт.
• Репчатый лук -1 шт.
• Кайенский перец - 1/2 ч.л.
• Куриный бульон - 2,5 стакана