Гречка со свининой в горшочках. "Гречка по-купечески" в духовке.

Гречневая крупа одна из самых популярных круп в России. Она есть в запасе в каждом доме, в каждой семье.

Я предлагаю Вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо из гречки запеченной в духовке в горшочках.

0:00 Приветствие

0:38 Ингредиенты

1:14 Приготовление

3:20 Заключение

4:11 Смешные моменты

Ингредиенты на 4 порции:

• свинина 400 гр.;
• гречневая крупа 150 гр.;
• томатная паста 2 ч.л.;
• грибы свежие (шампиньоны или другие) 400 гр.;
• лук репчатый 1 шт. крупная;
• соль и перец по вкусу;
• соевый соус 50 мл.;
• зелень для подачи;

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и положите в миску;
2. Добавьте к мясу соевый соус и томатную пасту, перемешайте и оставьте мариноваться 30 мин;
3. Тем временем...
4. Лук очистите и нарежьте средним кубиком;
5. Грибы очистите от грязи (при необходимости), оботрите влажной тряпочкой и нашинкуйте;
6. Грибы с луком обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла; Жарьте примерно 10-15 минут, периодически помешивая, в конце добавьте немного соли и перца;
7. Промытую гречневую крупу разделите поровну по кол-ву горшочков (у меня 4 шт.) и выложите её на дно;
8. Сверху на гречку выложите кусочки мяса;
9. Последним слоем выложите грибы;
10. Налейте в горшочки кипяток, так чтобы вода едва коснулась последнего слоя с грибами (варить грибы с луком нам ни к чему);
11. Закройте горшочки крышками (или фольгой) и поставьте в духовку;
12. Запекайте при 180 градусах в течении 50-60 минут;
13. 1 При подаче украсьте свежей зеленью;