Рисовые биточки. Вегетарианское блюдо.

Такие биточки можно и тем кто постится и тем кто придерживается вегетарианской диеты. Очень вкусные и полезные биточки из риса!

Ингредиенты на 12-15 шт:

• лук репчатый - 1 шт;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец, специи по вкусу;
• рис круглозерный - 200 гр;
• панировочные сухари;
• морковь - 1 шт;

Приготовление:

Рис промойте и отварите до полной готовности, вода должна полностью впитаться (залейте рис водой в соотношении 1:2 , на 200 гр риса - 400 мл воды);

1. Переложите рис в миску и остудите;
2. На растительном масле обжарьте лук, нарезанный мелким кубиком и морковь, натертую на мелкой терке;
3. Переложите пассерованные овощи к рису;
4. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, - хорошо перемешайте;
5. Из рисовой массы сформируйте биточки (руки смажьте маслом, так будет легче формировать биточки);
6. Обваляйте биточки в панировочных сухарях;
7. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон;

Рисовые биточки готовы! Подавайте с любимым соусом, овощами или свежим салатом.