Закуска Новогодние шарики

Праздничная закуска Новогодние шарики обязательно понравится вашим гостям не только внешне, но и по своим вкусовым качествам. Сочетание всех продуктов дают прекрасный, весьма приятный гармоничный вкус и нежную текстуру.

Готовятся такие вкусные шарики невероятно просто и достаточно быстро, для этого совершенно не требуются какие-либо кулинарные навыки. Такая красивая закуска - отличная идея для украшения Новогоднего стола и будьте уверены, что шарики исчезнут с тарелок очень быстро.

Ингредиенты:

• куркума - 1 ст. ложка
• отварные яйца - 3 шт.
• оливки без косточек - 1 банка (300 г)
• паприка - 1 ст. ложка
• отварное филе курицы - 200 г
• зелень - укроп, петрушка
• грецкие орехи - 50 г
• майонез - 4-5 ст. ложек
• твердый сыр - 75 г

1. Сыр натираем на мелкой терке. Куриные яйца трем на крупной терке.
2. Режем мелко филе курицы.
3. Оливки измельчаем, при этом оставляем 10 - 12 кончиков для украшения шариков.
4. Грецкие орехи пересыпаем в полиэтиленовый мешок и хорошо прокатываем скалкой. Зелень рубим очень мелко.
5. В глубокой миске соединяем, каждый раз перемешивая, порезанные ингредиенты - курицу, яйца, сыр, оливки без кончиков, 1/2 часть грецких орехов.
6. Заправляем смесь майонезом и перемешиваем до однородности.
7. Слегка влажными руками скатываем из полученной массы небольшие шарики и обваливаем их в куркуме. Следующие шарики обваливаем в паприке.
8. Таким же образом делаем шарики с зеленью и орехами.
9. Выкладываем закуску на большое плоское блюдо. На каждом шарике сверху размещаем хвостики оливок.
10. Сгибаем пополам отрезки перышек зеленого лука и вставляем в оливки.
11. Посыпаем закуску оставшейся зеленью и подаем к столу.