Вкусная закуска из моркови, дайкона и сельдерея. Японская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

Пикантная закуска японской кухни из свежих овощей - редьки дайкон, моркови и черешков сельдерея, маринованных в рисовом уксусе в течение нескольких часов, пользуется большой популярностью в мире. Она с успехом может быть подана к столу как гарнир к мясному или рыбному блюду или заменить салат. Яркие маринованные овощи нарезанные брусочками станут идеальной закуской на любом празднике. Это блюдо легко готовится и не отнимет у вас много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• Дайкон - 500 г
• Морковь - 300 г
• Черешки сельдерея- 3 шт.

Маринад:

• Сахар - 2 ст. ложки
• Перец чили сухой - 1 шт.
• Уксус рисовый - 75 мл
• Вода - 500 мл
• Зерна горчицы - 2 г
• Соль - 1,5 ст. ложки