Улётная Закуска на Праздничный Новогодний стол. Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром

РЕЦЕПТ:

• шампиньоны - 600 грамм
• репчатый лук - 1 головка
• растительное масло для жарки
• соль, перец
• ветчина - 150 грамм
• сыр - 150 грамм(у меня несколько видов твёрдого сыра)
• укроп
• красный болгарский перец - 1/2 штука(по желанию, для цвета)
• майонез - 2-3 ст. ложки

1. Отламываем ножку шампиньонов и складываем их в мисочку, шляпки кладём в посуду для запекания.
2. Приготовим начинку. Измельчаем и поджариваем головку репчатого лука.
3. Измельчаем ножки от грибов и поджариваем их вместе с луком. Солим и перчим. Перекладываем в миску и даём остыть.
4. Измельчаем укроп, ветчину, сыр, красный болгарский перец и добавляем к грибам с луком. Кладём майонез и перемешиваем.
5. Наполняем шляпки шампиньонов начинкой, сверху посыпаем сыром.
6. Запекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.