Хрустящие баклажаны. Нереально вкусно.

Здравствуйте, мои хорошие❤️

Пусть сегодняшний день подарит вам много хороших моментов??

Бабуля привезла нам с дачи молодые баклажаны. Сразу всплыл в памяти вот такой рецепт. Приготовила. Друзья мои - это нечто необыкновенное! Мягкие внутри, покрытые хрустящей корочкой снаружи... с нетерпением жду следующей партии спелых баклажанов, чтобы вновь насладится этим потрясающим вкусом.

Ингредиенты на 4 баклажана:

• Масло для жарки, соль
• Петрушка - 30 г
• Специи - по вкусу
• Сыр - 70 г
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал кукурузный - 100 г

1. Баклажаны моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Разрезаем в вдоль на несколько частей, не трогая основания.
3. Получается нечто похожее на осьминожка.
4. Солим. Обжариваем в масле до мягкости, буквально несколько минут.
5. В тарелку разбиваем яйцо, добавляем специи.
6. В другую тарелку насыпаем крахмал.
7. Обмакиваем баклажан сначала в яйцо, затем в крахмал и снова обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.
8. Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
9. Затем посыпаем сыром и зеленью.
10. Готовится быстро, ушло всего 20 минут.