Горячие закуски из блинов "Сугробы" и "Пеньки"

Нарядное и сытное блюдо для новогоднего стола.

Блинчики можно готовить другими способами, а начинки подобрать по вкусу.

Такое блюдо можно подготовить заранее:

1. за сутки испечь блинчики и подготовить ингредиенты для фарша (отварить мясо, обжарить шампиньоны и лук)
2. за несколько часов до застолья собрать заготовки и приготовить бешамель, выложить в формы, посыпать сыром, а формы прикрыть пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и отправить в холодильник,
3. за 30-40 минут до подачи разогреть духовку до 180 С и достать формы из холодильника.
4. Если запекаете в стеклянных формах, то решетку или противень ставьте в разогретую духовку вместе с формами, иначе, они могут лопнуть от перепада температур.

В 100 гр - 236 ккал

Выход 20-21 штука

Ингредиенты:

Блины:

• Молоко - 500 г
• Мука - 100 гр
• Крахмал - 50 гр
• Яйца - 2 штуки
• Соль - 2 г
• Сахар - 10 г
• Растительное масло - 30 г

Бешамель:

• Молоко - 800 гр
• Мука - 65 гр
• Масло сливочное - 80 гр
• Соль - 4 гр
• Перец чили - 0.5 чайной ложки
• Мускатный орех

Начинки:

• Мясо отварное - 250 гр
• Лук обжаренный - 80 гр
• Соль, перец
• Шампиньоны обжаренные - 180 гр
• Укроп рубленый
• Сыр - 100 гр

Запекать в разогретой до 180° С духовке, на среднем уровне без конвекции в течение 15 минут.