Быстрые и вкусные закуски. 3 варианта.

Закуски на праздничный стол готовятся легко и просто.

Закуски простые и разлетаются со стола мгновенно.

1 вариант - Мандаринчики:

• паприка(сладкий перец)
• сыр твёрдый - 200 гр. на мелкой терке
• петрушка для украшения
• майонез - 2-3 ч. ложки
• чеснок - 2 дольки на мелкой терке или через пресс
• оливки или виноград в серединку шарика

1. соединить сыр,чеснок,майонез, перемешать
2. в середину сырной массы кладём оливку или виноградинку,формируем шарики
3. шарики обвалять в паприке
4. готовые шарики поместить в прохладное место или в холодильник, чтобы были твёрдыми
5. перед подачей воткнуть зелень, проткнув дырочки зубочисткой, чтобы легко поместить петрушку в мандарины

2 вариант - Картофельные бутерброды:

количество продуктов определяйте сами:

• сыр - 70 гр.
• помидоры - 2 шт.
• можно использовать колбасу,ветчину, что предпочитаете
• перец,зелень,майонез - по вкусу
• отварной картофель - 2-3 шт.

1. сыр на мелкой терке+зелень,перец,чеснок(по желанию)+майонез,перемешать
2. картофель разрезать на толстые ломтики, положить на противень
3. помидоры разрезать на кружки
4. ломтики картофеля слегка смазать сырной массой, сверху помидор и снова сырная масса
5. запекать в духовке до румяности при 180 гр.
6. в сырную массу можно добавить колбасу, мелко нарезанную или целые кусочки колбасы положить на картофель, готовьте по Вашему вкусу.

3 вариант - Яичный рулет:

для начинки:

• зелень любая, можно крабовые палочки, колбасу, либо то, что любите
• масло сливочное и масло подсолнечное - по вкусу для обжарки моркови
• майонез - 2 ст. ложки
• сырая морковь - 2 шт.средние
• сыр - 100 гр. на крупной тёрке
• чеснок - 2-3 дольки через пресс

1. морковь обжарить в сливочном и подсолнечном масле до мягкости 3-5 минут
2. к холодной моркови добавить сыр, чеснок, майонез, перемешать, начинка готова

для яичного рулета:

• сметана 15% - 100 гр.
• соль - щепотка
• зелень любая - по вкусу
• крахмал картофельный - 1 ст.ложка
• яйца - 4 шт.

1. все компоненты соединить и хорошо взбить венчиком
2. противень застелить силиконовым ковриком и влить яичную массу
3. в разогретой духовке до 180 гр., выпекать минут 10
4. выпеченный пласт немного охладить, от силикона он легко отсоединяется
5. на холодный или слегка тёплый яичный пласт положить начинку и свернуть рулетом
6. рулет завернуть в пленку и в холодильник на 1-2 часа
7. холодный рулет хорошо разрезается, держит форму и очень вкусный
8. если нет коврика, выпекайте несколько блинчиков на сковороде. Холодные блинчики смазать начинкой, свернуть в тонкую трубочку и в холодильник. Перед подачей нарезать наискосок на небольшие трубочки-рулетики