Баклажаны с сыром и орехами

Всем привет! ?

Сегодня, поделюсь рецептом, баклажаны с сыром и орехами!

Ингредиенты:

• Сыр 30-40 гр.
• Баклажан ? 1 шт у меня большой.
• Масло для жарки.
• Майонез 3 ст.л.
• Орехи грецкие 50 гр.
• Чеснок 2-3 зуб.
• Соль и перец по вкусу.
• Можно зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажан помыть, и порезать тонкими ломтиками.
2. Обжарить до готовности с каждой стороны, не забудьте посолить, оставляем остыть.
3. Приготовим начинку.
4. Потереть сыр на мелкой терке, добавить измельченные грецкие орехи, измельченный чеснок и получившуюся массу смешать с майонезом. при желании можно добавить измельченные петрушку /или укроп.
5. На каждый ломтик баклажана, кладём по немного начинки , и заворачиваем в рулетик.