БУЛОЧКА АЧМА

АЧМА-ПО ТУРЕЦКИ.Обязательно приготовить это безумно вкусно, если понравился рецепт оставь любой комментарий.?

?Ингредиенты:

• ?Молоко-200 мл(тёплое)
• ?Вода-200 мл(тёплое)
• ?Растительное масло-125 мл
• ?Дрожжи-11 гр.(быстродействующие)
• ?Яйца-1 шт.(в тесто нужен белок!.)
• ?Сахар-2 стл.лож(без горки)
• ?Соль-2 чайн.лож(без горки)
• ?Мука-650 гр(Мука бывает разная поэтому ориентируйтесь по своей муке,тесто должно быть мягкое и липнуть к рукам!)
• ?Сливочное масло комнатной температуры-100-140 гр(для смазывания тесто).

1. В миску добавляем воду,молоко,растительное масло,соль, сахар,яичный белок,дрожжи всё перемешиваем и постепенно добавляя муку замешиваем мягкое тесто,далее поливаем немного растительным маслом и вымешиваем пару секунд теперь закрываем крышкой и отправляем на 1 час в тёплое место чтоб подошло.
2. После того как тесто подошло поливаем его немного маслом и собираем его.
3. Теперь смажем растительным маслом рабочую поверхность и выкладываем тесто ,раскатать с помощью рук пласт в виде квадрата смазать сливочным маслом (комнатной температуры!)и далее делаем так как показано на видео.!
4. После того как сформируете все Ачмы ,выкладываем на противень и даём отдохнуть 10-12 минут после 10-12 минут смазать яичным желтком,по желанию посыпать кунжутом.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку выпекаем при 190-200С• , 20-25 минут.
6. Я выпекала в режиме конвекция,если нет конвекции в стаканчик налейте горячую воду до половины и поставить в духовку в самый вниз,получается под противень,благодаря пару выпечка получится намного лучше ??