Шаурма по-ивлевски. Рецепт шаурмы. Шаверма рецепт.

Шаурма или Шаверма? Оба эти названия правильные, просто в разных городах произносят это название по-разному, в Москве говорят "Шаурма", а в Питере "Шаверма", на английском пишется как Shawarma.

Готовим шаурму по рецепту шефа Ивлева с рукколой и редисом.

(Некоторые ингредиенты я добавила от себя*) по-этому в списке указываю всё то. что использовала я в видео рецепте;

Список ингредиентов:

• руккола;
• красный лук*;
• сливочное и растительное масло (для обжаривания курицы);
• помидор;
• редис;
• микс салатов* (айсберг, романо, радичио);
• филе бедра куриное (без кожи);
• соль, перец ;
• огурец;
• лаваш тонкий армянский;
• сухие итальянские травы*;

Для соуса:

• майонез;
• соус "сладкий чили" (готовый);

Приготовление:

1. Обжариваем куриные бедра на сковороде на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон, солим, перчим, добавляем сухие итальянские травы, кладём кусочек сливочного масла (сколько не жалко) и оставляем курицу немного по томиться - выключаем, пусть остывает, как остынет нарежьте её ломтиками (уберите хрящики - если попадутся);
2. Салат, по необходимости, помойте;
3. Редис и огурец нашинкуйте не длинной тонкой соломкой (можно порезать кубиком), главное, чтобы вам было удобно и приятно кушать;
4. Красный лук и помидор нарежьте полукольцами (лук тонко, помидор не очень);
5. *Все овощи, кроме помидора, можно соединить в одной ёмкости и перемешать;
6. Для соуса просто смешайте майонез и "сладкий чили";
7. Соус намазать на край лаваша (если лаваш большой, разрежьте его на 2 (или даже части, на соус положите микс салат и рукколу, затем ломтики курицы, овощи (не очень много, так чтобы у вас в конце получилось завернуть лаваш как конверт), овощи полейте дополнительно соусом (будет сочнее) и в конце положите помидор;
8. Заверните все в лаваш, чтобы получился "конверт" - шаурма, и поджарьте на сковороде;