Пельмени - розочки домашние

Добрый вечер!!!

Куриные домашние пельмени со сметанным соусом.

Что может быть лучше домашних пельменей?

Для теста:

• 1 сырое яйцо.
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 700 г. (+-) пшеничной муки;
• 300 мл. кипячёной воды комнатной температуры;
• 0,5 ч. ложки соли;

Для начинки:

• По вкусу соль, чёрный молотый перец;
• 1 ст. ложка майонеза.
• 400 г. куриного фарша (хорошего качества);
• 1 маленькая луковица;

Для заправки пельменей:

• По вкусу сметана,
• сливочное масло.

Для соуса:

• 1 ч. ложка свежего укропа;
• Щепотка соли;
• 1 зубок чеснока.
• 150 г. сметаны;

1. Сначала подготовим начинку. В чистую ёмкость положить заранее подготовленный фарш, добавить соль, чёрный молотый перец, натёртую на мелкой тёрке луковицу, майонез и хорошо перемешать.
2. Пока фарш настаивается, подготовить нужно тесто. В чистую ёмкость влить воду, добавить соль, вбить яйцо, растительное масло и хорошо размешать.
3. Затем порциями добавлять просеянную муку и замесить тесто.
4. Далее нужно от теста отделять кусочек теста, свалять из него колбаску, разрезать на кусочки, обвалять в муке.
5. Кусочки раскатать скалкой на кружки, на них выложить готовый фарш и защипнуть края.
6. Готовые пельмешки сварить в кипящей, подсоленной воде до готовности с пряностями.
7. Из этого теста я ещё сделала розочки-пельмени.
8. Их можно сварить на курином бульоне с добавлением любимых специй.
9. Сваренные пельмени подать к столу со сметаной, маслом или сметанным соусом.
10. Приготовление соуса - в чистую ёмкость положить сметану, добавить соль, мелко измельчённый чеснок, укроп и перемешать хорошо. Соус готов.