Гёдза- рецепт приготовления Японские пельмени, жареные пельмени

Гёдза по-японски – наивкуснейшие жареные пельмешки из пресного крахмального теста с начинкой из мяса и овощей. Секрет приготовления японских пельменей уходит корнями в Китай. Именно там изначально зародилось это шикарное сытное блюдо.

Ингредиенты:

Для маринада:

• Говяжий фарш - 400 г
• Картофельный крахмал-1с.л.
• Соевый соус - 1с.л.
• рисовый уксус-1с.л.
• кунжутное масло-1с.л.

Начинка:

• Пекинская капуста - 300 г
• Соль - по вкусу
• Зеленый лук - 1 пучок
• Корень имбиря - 5 г
• Чеснок - 3 зубчика

Для теста:

• Соль - 2 щепотки
• Растительное масло - для жарки
• Крахмал - 2 ч.л.
• Мука - 2 стакана
• Вода - 100 мл