Драники картофельные с сыром. Рецепт драников. Быстро и вкусно!

Драники - неотъемлемый атрибут белорусской кухни.

По сути - это оладьи из натертого сырого картофеля, обжаренного в масле до золотистой корочки. В них, так же, можно положить разные добавки, для улучшения и разнообразия вкуса. Подают их со сметаной и ли соусами,

Готовятся драники очень просто!

Самое сложное - это натереть картофель на терке, всё остальное просто на раз - два!

Для драников с сыром понадобиться:

• мука пшеничная 30 гр;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• картофель сырой 500-600 гр (5 средних шт);
• яйцо куриное 1шт;
• сыр твердый или полутвердый 100 гр (можно и больше, на ваш вкус);

Приготовление:

1. Картофель почистить и натереть на терке (быстрее и безопаснее на крупной). Залить его холодной водой (чтобы промыть от лишнего крахмала), откинуть на дуршлаг, застеленный марлей, дать стечь воде и отжать;
2. Сыр натереть на крупной терке;
3. К картофелю добавить натертый сыр, яйцо, соль, перец, муку и всё хорошо перемешать;
4. На разогретую сковороду, ложкой выкладываем немного картофельного теста и разравниваем (тесто должно быть в один слой, чтобы драник хорошо прожарился и стал хрустящий). Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон (примерно по 2-3 мин с каждой);
5. Жарьте, пока не закончится все тесто=)