Драники из кабачков

Эти нежные, румяные, аппетитные и невероятно вкусные драники из кабачков обязательно понравятся вашим домочадцем. Готовятся они чрезвычайно просто, достаточно быстро и могут быть чудесным ужином или вторым блюдом на обеде. Обязательно подавайте драники из кабачков со сметаной и хорошей порцией овощного салата - это самая лучшая компания для них.

Ингредиенты:

• яйца - 2 штуки
• соль, перец - по вкусу
• кабачки - 2 штуки
• просеянная мука - 2 - 4 ст. ложки
• сушеный чеснок - 1 ч. ложка
• растительное масло - для обжарки
• луковица - 2 штуки

1. Лук натираем на крупной терке.
2. Кабачки натираем на корейской терке (если используем обычную крупную терку, то отжимаем лишний сок).
3. К натертым кабачкам добавляем яйца, лук, сушеный чеснок, соль, перец, муку и тщательно все перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и формируем драники при помощи столовой ложки.
5. Обжариваем драники с двух сторон до готовности и румяности.
6. Для того, чтобы избавиться от лишнего масла, выкладываем их на бумажное полотенце. Слегка остывшие драники из кабачков сервируем и подаем к столу.