Уже МНОГО лет ТАК ДЕЛАЕМ! 5 обалденных заготовок НА ЗИМУ провереных годами!

1. Мохито:

На 3 л. банку нужно:

• крыжовник - 0.5 л.
• мята - 2-3 веточки
• сахар - 1 ст. не полный
• 3-4 дольки - лимона или лайма (0.5 ч.л. лимонной кислоты)

2. Огурцы с горчицей:

Нам нужно:

• огурцы
• зелень по вкусу на дно банки
• чеснок

Для маринада:

на 1 литр воды:

• сахар - 300гр.
• соль - 3 ст.л.
• горчица - 5 ст.л. (американская)
• уксус 9% - 1 ст. (200мл.)

3. Кабачки рулетики:

Нам нужно:

• кабачки - 2 кг. (+-)
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• укроп - пучек
• лавровый лист - 4 шт.
• перец горошек - 20шт.

Для маринада 1 литр води:

• сахар - 2 ст. ложки - без горки
• соль - 1 ст. л. с горкой
• уксус 9% - 120 мл.

4. Ленивое лечо:

Нам нужно:

• помидоры - 3 кг
• перец - 0.5 кг
• лук - 0.5 кг.
• морковка - 0.5 кг.
• ростительное масло - 250 мл.
• уксус 9% - 200мл.
• сахар - 200гр.
• соль - 100гр.

5. Помидоры с капустой:

На 3 л. банку для маринада:

• 1 стопка сахара (100гр.) с горкой
• 1 ст.л. соли с горкой (30 гр.)
• 0.5 стопки 9% уксуса (50 мл.)
• 3 шт. перца горошком
• 3 шт. гвоздики
• 3 шт. душистого перца
• зелень по вкусу

У меня получилось четыри 3 л. банки из:

• капусты - 1 головка - 1.2кг.
• морковь - 2 шт.
• перец сладкий - 3 шт.
• чеснок - 1 головка
• помидоры - 7-8 кг.