Так вы ещё баклажанов на зиму не готовили Овощная закуска ЛЕТО наш семейный рецепт

Способ приготовления:

1. Нарезаем крупно овощи, добавляем соль, сахар, растительное масло, воду, острый перец ставим на плиту и варим под крышкой 20 мин с момента закипания затем добавляем уксус и чёрный перец варим ещё 10 мин до готовности
2. В горячие стерилизованные банки раскладываем закуску и закатываем. Вкусных Всем заготовок!

Для приготовления нам понадобится:

• 150 мл. Раст.масла
• 1 кг. Баклажанов
• Острый перец
• 0,5 кг.Помидор
• 1 ст.л. Соли
• 0,5 кг. Болгарского перца
• 200 мл. Воды
• 5 ст.л. Сахара
• черн. перец.
• 30. мл. Уксуса
• 1 Луковица

Выход 2 литра