Салат на зиму 7×7

Ингредиенты:

• 7 шт баклажаны среднего размера
• 7 шт лук среднего размера
• 3 столовая ложка 10% - ного уксуса
• 7 шт зеленый болгарский перец среднего размера
• 1 пучок сельдере
• 1 столовая ложка соли
• 2 шт больших головки чеснока
• 200 мл растительного масла
• 7 шт красный болгарский перец среднего размера
• 7 шт помидор среднего размера
• 1 столовая ложка сахара