Салат из кабачков на зиму Пикантный

Ингредиенты:

• 3 кг.кабачков
• 3-4 шт. моркови
• 100г чеснока
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст. ростительного масла
• 2 ч.л. перца чили
• 0.5 ст. уксуса
• 0.5 л. томата