Cooking
Очень вкусный салат на зиму из любых овощей. Всё просто!
Ольга Уютный уголок
channel
Всё нашинковал и туши.Готовьте такой салат совершенно из любых овощей,которые у вас есть.Салат замечателен и как гарнир к любым блюдам,и как закуска, и как самостоятельный салат.Зимой этот салат просто палочка выручалочка.
Рецепт:
- лук - 600 гр.
- масло подсолнечное - 150 гр.
- соль - 3 ст. ложки 45 гр. или по вашему вкусу
- сахар - 150 гр.
- баклажаны без кожуры - 700 гр.
- перец болгарский - 1 кг.
- огурцы - 700 гр.
- морковь - 600 гр.
- уксус 9% - 4 ст. ложки
- Помидоры с кожурой - 2 кг.
- помидоры измельчаю в блендере
- остальные овощи нарезать произвольно
- морковь можно натереть на крупной тёрке(я нарезаю ножом на тонкие полосочки)
- измельченные помидоры кипячу 15-20 минут с момента закипания
- в помидорный сок добавить соль,сахар, масло,перемешать, добавить все овощи,снова перемешать
- убавить огонь до умеренного и тушить овощи от 40 мин. до готовности(я тушила 1 час 10 мин.) овощи периодически перемешивать
- за 1 минуту до готовности добавить уксус
- горячий салат разложить в стерильные банки, закатать и под шубу до остывания
Приятного Аппетита!
уютный уголок, простые блюда, рецепты, простые рецепты, готовим дома, быстро и вкусно, как быстро приготовить, вкусно, салат на зиму, консервация на зиму, салат на зиму без стерилизации, заготовки на зиму, вкусный салат на зиму, салат из овощей на зиму, овощной салат на зиму,
