Обалденная ОГУРЕЧНАЯ ИКРА \ Настоящая вкуснятина из ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ \ Икра из огурцов НА ЗИМУ

Очень вкусная огуречная икра на зиму. Рецепт хорош не только из-за своих вкусовых качеств, но и потому, что можно пустить в дело переросшие огурцы или некондиционные. Такая икра из огурцов на зиму просто не может не понравиться. Попробуйте закрыть огурцы на зиму именно так, и вам обязательно понравится эта редкая вкуснятина из переросших огурцов.

Ингредиенты (указан чистый вес овощей):

• чеснок - 30 гр (1 головка)
• огурцы - 1,2 кг
• красный сладкий перец - 300 гр
• острый перец - 1 кусочек (по вкусу)
• морковь - 300 гр
• лук - 300 гр
• каменная соль - 15 гр (1 ст. л. без горки)
• 9% уксус - 20 мл
• сахар - 1 ч. л. - 5 гр (1 ч. л.)
• подсолнечное масло - 80 мл
• томатная паста - 50 гр (2 ст. л.)
• помидоры - 300 гр

Выход: 2 банки по 0,5 л + 1 баночка 0,2 л + немного на пробу.

⏰ Время варки: 25 мин + 5 мин = 30 минут