Маринованные баклажаны ? СУПЕР

Маринованные баклажаны ?:

Ингредиенты:

• красного перца;
• 150 г оливкового масла;
• 1 ст л без горки соли;
• 1 перчик чили;
• 1,5 кг баклажан;
• 3-4 ст л сахара;
• 10 зубчиков чеснока;
• 150 г 9% уксуса.
• 1 кг болгарского;

Как приготовить:

1. Болгарский перец, Чили, чеснок измельчить блендером, выложить в кастрюлю, добавить все ингредиенты для маринада и после закипания проварить 15 мин.
2. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
3. Выложить баклажаны в маринад и после закипания варить 10-15 мин. Разложить по стерильным банкам, закатать.

Приятного аппетита зимой (если не съедите раньше?)?!