БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ-- САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

• 4-5 ГОРОШИН ДУШИСТОГО ПЕРЦА
• 1 КГ ПЕРЦА БОЛГАРСКОГО-ВСЕ ЗАМОЧИТЬ В 3 ЛИТРАХ ВОДЫ И 1 СТАКАНОМ СОЛИ НА 2-3 ЧАСА
• 500 ГР. ЛУКА (у меня 4 шт. больших)
• 5 шт. горького перца
• 200-250 мл. уксуса
• 3 стакана сахара
• ПО ЩЕПОТКЕ СОЛИ В КАЖДУЮ БАНКУ
• 2 КГ. БАКЛАЖАН
• 1.2 ЛИТРА ТОМАТНОГО СОКА (можно 50 на 50 вода и сок)

СТЕРИЛИЗОВАТЬ 10-20 МИНУТ(КАКИЕ ВЫ ХОТИТЕ БАКЛАЖАНЫ-БОЛЕЕ ТУГИЕ ИЛИ ПОМЯГЧЕ-Я СТЕРИЛИЗОВАЛА 20 МИНУТ)