ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ ваши родные никогда не догадаются из чего оно?

В этом году, к сожалению, большое количество помидоров остались зелеными, потому что солнца уже не хватает для созревания. Возникает вопрос, что делать с зелеными плодами? Они слишком хороши, чтобы их выбросить, а употребление их в пищу зелеными вредно и токсично. Соланин, который в больших количествах ядовит и содержится в растениях семейства паслёновых, таких как помидоры и картофель, является проблематичным. Этот алкалоид встречается в незрелых зеленых помидорах, а также во внутреннем стебле, поэтому его также следует удалить из красных помидоров. Несмотря на соланин, незрелые помидоры можно перерабатывать в пищу с помощью некоторых приемов и с учетом предельных значений.

СОСТАВ:

• зелёные помидоры-1 кг
• сахар-1 кг
• лимонная кислота- 1 ч л (5 гр)
• кожура одного апельсина
• вода-300 мл
• ванильный сахар-1 п