Варенье из кизила с косточкой ?

Очень вкусное и ароматное варенье из кизила с косточкой. Если использовать минимальное содержание сахара, то можно его использовать как соус к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• вода - 300 мл.
• сахар - 800 гр.
• кизил - 800 гр.

1. Кизил перебрать и промыть под проточной водой.
2. Приготовить сироп. В воду добавить сахар, помешивая на среднем огне довести до кипения.
3. Затем выключить плиту. В сироп добавить кизил, перемешать и оставить на 24 часа.
4. Закипятить сироп с кизилом. Варить на маленьком огне 30 минут, снимая выделившуюся пенку.
5. Прокипятить банки и крышки.
6. Разложить горячее варенье по стерилизованным сухим банкам, закрыть крышками. Перевернуть и укутать в полотенце, оставить до полного остывания.