Варенье из тыквы с апельсином. Тыквенное варенье.

Тыква- настоящий дар природы!

Ее яркая оранжевая мякоть очень богата витаминами группы В, альфа и бета каротинами, витамином С, Е, РР, А, К и многими другими полезными элементами...

Очень важным и полезным свойством каротиноидов является то, что они устойчивы к термической обработке и при варке варенья они полностью сохраняются!

• 0:00 Приветствие
• 0:42 Ингредиенты
• 1:04 Приготовление
• 2:46 Неудачные дубли

Для 1,5 л. варенья из тыквы понадобиться:

• вода 150-200 мл;
• сахар песок 1 кг;
• апельсин 2 шт;
• мякоть тыквы 1 кг;

Приготовление:

1. Тыкву помыть , снять с нее кожуру и удалить семена - взвесить 1 кг мякоти и нарезать её небольшими кубиками;
2. С предварительно вымытых и высушенных апельсинов снять цедру и выжать сок (сок процедить от косточек по необходимости);
3. Соединить в глубокой ёмкости (где будете варить варенье) тыкву, цедру и сок апельсинов, всыпать сахар и влить воду - перемешайте и поставьте на плиту;
4. Доведите до кипения, уменьшите мощность нагрева и поварите тыкву 15 минут;
5. Затем выключите плиту и остудите варенье;
6. После остывания повторите процесс закипания, так же уменьшите мощность нагрева и варите варенье на медленном огне 35-45 минут;
7. Горячее варенье разлейте по стерилизованным баночкам, закрутите прокипячеными горячими крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания (крышки должны втянуться);
8. Специальных условий для хранения не требуется, главное темное и сухое местечко =)