Варенье из шелковицы. Рецепт⬇️⬇️⬇️

Варенье из шелковицы на зиму.

Очень люблю это варенье! Потом с ним получаются вкусные булочки, если хорошо отцедить ягодки

Варенье из шелковицы – это просто необычайного вкуса лакомство. Сами по себе ягодки шелковицы очень сладкие и сочные, а проваренные с сахаром, они становятся будто медовыми.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сахар 1 килограмм
• Лимонная кислота 1 щепотка
• Шелковица 1,5 килограмма

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шелковицу я использую черную, но можно взять и белую.
2. Шелковицу переложите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Уберите всевозможный мусор, веточки и листики, должны остаться только чистые ягодки.
3. Засыьте шелковицу сахаром, перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягодки пустили сок. По истечении этого времени добавьте лимонной кислоты на кончике ножа, поставьте кастрюлю с шелковицей на огонь и доведите до кипения. Проварите варенье 10 минут на медленном огне и снимите с огня. Оставьте варенье на 4-5 часов при комнатной температуре. Затем снова проварите 10 минут и снова снимите с огня.
4. В последний раз проварите варенье 10 минут на медленном огне и разложите его по чистым стерилизованным баночкам. Закатайте варенье металлическими крышками.
5. Вот и все, варенье из шелковицы на зиму готово. Посмотрите, какое оно красивое! Четко видны ягодки шелковицы в густом насыщенном соку.