Малиновое варенье Рецепт

Малиновое варенье на зиму:

Продукты:

• Малина - 500 г;
• Сахар - 300 г.

1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Малину выложить в большую миску, залить водой и хорошо вымыть.
3. Переложить малину в кастрюлю или ковш с двойным дном.
4. Засыпать малину сахаром.
5. Оставить ягоды в сахаре на ночь в холодильнике. За это время из малины выделится достаточно большое количество сока.
6. Поставить ковш с малиной на средний огонь.
7. Когда варенье закипит, убавить огонь до минимального и собрать ложкой появившуюся пену. Варить малиновое варенье 5 минут.
8. Банку объемом 0,5 л вымыть. В ковш налить воду, довести ее до кипения. Сверху поставить сито, в него аккуратно поставить банку горлышком вниз. Металлическую крышку поставить рядом с банкой или в воду. Стерилизовать банку с крышкой в течение 3 минут.
9. Выложить горячее варенье в простерилизованную банку.
10. Из указанного количества ингредиентов у меня получилась одна 0,5-литровая банка варенья.
11. Закрутить банку крышкой.
12. Перевернуть банку с вареньем из малины вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
13. После чего поставить малиновое варенье для хранения в темное прохладное место.