Густое янтарное варенье из апельсинов рецепт. Очень вкусное и ароматное варенье

РЕЦЕПТ:

• апельсины измельчённые - 500 грамм
• сахар - 350 грамм
• сок 1/2 лимона
• апельсиновая эссенция - 1/2 ч. ложки( по желанию)

1. Апельсины моем и вытираем насухо. У 1-2 апельсин тонко снимаем цедру и нарезаем её на тоненькие полосочки .
2. Очищаем апельсины от белой кожицы, нарезаем на кусочки и складываем в кастрюлю.
3. Разминаем апельсины, чтобы они пустили сок или измельчаем в блендере.
4. На 500 грамм измельчённых апельсин кладём 350-400 грамм сахара.
5. Засыпаем сахаром и варим 30-35 минут, снимая пену.
6. Нарезанную апельсиновую цедру немного отварим, что бы избавиться от горечи.
7. Добавляем отваренные кусочки кожуры, сок лимона, эссенцию и продолжаем ещё варить около 15-минут.
8. Раскладываем варенье в простерилизованные баночки, закрываем крышкой и переворачиваем. Оставляем полностью остыть.