Зачем в печенье в голодные 90-е добавляли огуречный рассол - делюсь забытым рецептом

Ингредиенты:

• Сахар 1 стакан;
• Огуречный рассол 1 стакан;
• Мука 4 стакана;
• Растительное масло 1/3 стакана;
• Сода 1 чайная ложка;
• Ванилин или ванильный сахар;

Выпекать при 200° 15 минут.

Зачем в голодные 90-е добавляли огуречный рассол в печенье? Сейчас покажу.

Помимо прочего нам понадобится один стакан огуречного рассола, который обычно просто сливается, но у нас пойдет в дело. Добавляем к нему одну чайную ложку соды, чтобы погасить кислоту.

Теперь займемся замесом теста. В миску высыпаем 1 стакан сахара, треть стакана растительного масла, огуречный рассол с содой, 4 стакана муки и чайную ложку ванилина или ванильного сахара. Перемешиваем, а когда загустеет – начинаем замешивать тесто руками. Возможно придется добавить еще немного муки. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, присыпаем стол мукой и начинаем его раскатывать до толщины примерно пол сантиметра.